これでプロの味が自宅でもできる？ 紅茶専門店が贈る美味しい紅茶の淹れ方（入れ方）とお菓子のレシピ大公開
ロンドンティールームでは、まだ日本ではスコーンが一般的に知られていない1980年頃から作っていました。英国の家庭で食される、飽きのこない素朴なカントリーテイストをロンドンティールームが見事に再現し、今も当時と変わらぬ工程で作っています。特徴としてはスコーン自体に、エッセンスなど余分な味付けは一切行なわず、シンプルな味に仕上げています。ロンドンティールームのスコーン担当が丹精込めてお作りしております。 1981年世界中をフィーバーさせたチャールズ皇太子とダイアナ嬢の華麗なロイヤルウエディング、このテーマでスコーンの取材がありました。ジャムやホイップクリームを付けてお召し上がりください。
本格英国紅茶専門店 ロンドンティールームが、実際に行っているマル秘レシピを公開いたします。
スコーンの作り方、ご家庭でもお手軽に作ることができます。お子様にも人気がある焼菓子です。
ロンドンティールームオリジナルのスコーンは厳選した新鮮な材料を使っています。素材のこだわりは忘れません。
材料：薄力粉400グラム、卵1個、牛乳180cc、バター130g、ベーキングパウダー大さじ1、重曹小さじ1
牛乳、玉子にバターを加えてベーキングパウダーを入れた小麦粉と混ぜます。
よく撹拌した生地をボールに付かなくなるまで時間を掛けてよくこねます。
食べやすい手頃な大きさに作ります。
170℃のオープンで17分程度で焼きます。
こんがり、スコーンがふんわり焼き上がりました。
英国での調理方法をしっかり守り、本物の味スコーンの美味しさを再現して、昔懐かしい素朴な香りが漂います。ロンドンティールームのロイヤルミルクティーと一緒に召し上がり英国風アフタヌーンティータイムをご堪能ください。
